Основу любой хлебопекарни, кондитерской, профессиональной кухни ресторана или кафе составляет пищевое оборудование. В это широкое понятие входят целые группы различных товаров, благодаря которым и создается производственный процесс. Качество приобретенного пищевого оборудования напрямую влияет на построение рабочего дня и количество персонала. Например можно купить немецкие многофункциональные варочные системы, которые сократят время приготовления блюд, так как одновременно выполняют несколько операций, а можно купить пищевое оборудование «советской эпохи» – оно однозначно будет дешевле… Но вот вопрос: «Там ли Вы экономите?»
Хлебопекарное оборудование, как и иное оборудование для общепита широко «шагнуло» в ногу со временем. На смену привычным жарочным шкафам пришли пароконвекционные печи, вместо электрических плит устанавливают целые тепловые линии, а овощерезки давно превратились в кухонные процессоры.
Каждый руководитель должен понимать, что от качества и функциональности купленного пищевого оборудования зависит успешность всего проекта. Если подобрать наиболее оптимальный список товаров и правильно расположить технику в помещении, то не потребуется держать огромный штат персонала и можно уменьшить площадь помещения. Например, благодаря возможности одновременного приготовления блюд в пароконвектомате, можно загружать несколько противней с различной продукцией – овощи, рыба, мясо и т.д. Каждое изделие будет иметь собственный запах и оригинальный вкус. Помимо финансовых составляющих, нужно понимать, что если купить оборудование для пищеблока высокого качества, то кроме жареных котлет и гуляша, Вы сможете приготовить настоящие деликатесы.
Ассортимент оборудования для общественного питания представлен множеством брендов, среди которых: Abat, Atesy, Apach, Fimar, Unox, Rational, RobotCoupe и многие другие. Изделия перечисленных фабрик проверены временем и отличаются высоким качеством продукции. Каждый производитель ориентирует свои изделия для определенного сегмента рынка общепита. Компания Rational предлагает своим клиентам высокотехнологичные печи с множеством программ и функций, которые пользуются большой популярностью в ресторанах премиум класса. В заведения эконом класса можно установить оборудование для пищевой промышленности менее дорогое, производства отечественных компаний.
Каждый руководитель должен понимать, что оснащение профессиональным оборудованием производства — это очень важный и трудоемкий процесс, который требует максимум внимания и детального рассмотрения каждой единицы продукции.
Если перед Вами все еще стоит вопрос: «Где купить пищевое оборудование?», то знайте, компания «Р.П.С. ЛТД» rps.com.ua предложит товары только высокого качества по доступным ценам!
