Всем известно о том, что хорошее вино закаляется временем. Также все знают о том, что вино лучше всего хранить в винном погребе, ведь только там могут быть созданы хорошие условия для благоприятного созревания вина. В том случае, если вино не будет храниться в необходимых условиях, оно может потерять все свои вкусовые качества и более того, просто их потерять. Российские знатоки вина, да и просто те люди, которые знают толк в хорошем вине, всегда имели свой собственный винный погреб. В результате революции все погреба подобного плана были всего навсего разрушены и разорены.
И только примерно десять лет назад у народа вновь начал просыпаться интерес к винным погребам. В России становится все большее количество коллекционеров вин, которые строят погреба прямо в своих коттеджах. Некоторые владельцы подобных погребов строят их лично для себя, а некоторые видят в этом выгодное вложение свободных инвестиций. Так, например, если сегодня купить бутылку вина за 300 долларов, то примерно через 20 лет она будет стоять намного дороже, в несколько сотен раз. Данный рынок в России находится только на стадии развития, но в скором времени он должен будет начать работать в полной мере.
Любой винный погреб всегда оснащается хорошей системой кондиционирования и как любая техника требует ухода за собой. Хорошая чистка поспособствует более качественной фильтрации и соответственно намного снижает возможность образования грибков и плесени в помещении.
На сегодняшний момент достаточно легко построить свой собственный винный погреб. В некоторых крупных странах даже имеются небольшие фирмы, которые занимаются именно данной деятельностью. Чаще всего подобные фирмы основывают те люди, которые знают толк в хранении и правильной реализации вина. Данные компании сформировали даже свой небольшой бизнес, который тоже довольно быстро развивается.
