Этот куриный салат, как и многие другие салатики приготовленные по рецептам с сайта: WebSpoon прекрасно подойдет для зимних застолий: его украшают аккуратные и красивые «рябиновые грозди». Чтобы приготовить салат «Рябиновые ветки» на пять персон, возьмите:
Для оформления:
- — половину огурца,
- — половину красного болгарского перца или одну морковь вареную,
- — один вареный желток.
Для салата:
- — два больших свежих огурца,
- — 150 граммов сыра твердого,
- — майонез,
- — три вареных яйца,
- — соль,
- — одну куриную грудку.
Как готовить куриный салат «Рябиновые ветки». Отварите до готовности куриную грудку, затем снимите кожицу, мясо нарежьте тонкой соломкой. Вымойте огурцы, и, если кожура толстая, срежьте ее, а мякоть нарежьте полосками, как и куриную грудку. Яйца и твердый сыр натрите на терке. Салат выложите в прямоугольное блюдо слоями в такой последовательности: куриная грудка, затем свежие огурцы, тертые сыр и яйца. Все слои, за исключением огуречного, смажьте легким майонезом, желательно оливковым. Также по вкусу можно подсолить куриный и огуречный слои.
Верх салата «Рябиновые ветки» посыпьте натертым на самой мелкой терке желтком. Из сладкого красного перца или из моркови (лучше взять самый яркий перец) вырежьте очень маленькие кружочки и сформируйте гроздья рябины. Листья и стебли «веток» сделайте из кожуры огурца. По желанию к такой композиции можно добавить оформление из петрушки, зеленого лука или кинзы. На приготовление куриного салата уйдет примерно 50 минут.
