Это лакомство существует около 5 тысячелетий. Впервые в Китае его начали подавать богачам, смешивая фруктовые соки со льдом. Такой способ приготовления они держали в секрете. Впервые в Европе итальянские повара приготовили мороженое в 1553 году. Что произошло благодаря Марку Поло, он посетил Китая и один из первых попробовал восточный сорбет. В наши дни мороженое производят специальные устройства […]
Подробнее ...
Соус – это неотъемлемая часть любой кухни, любого блюда. Ведь именно его добавляют во многие закуски, салаты, основные блюда. К огромнейшему сожалению, далеко не каждая хозяйка осваивает мастерство их приготовления. Поговорим о самых наипростейших из них. Сметанный соус с хреном. Состав: 1) сметаны – 200 г.; 2) корень хрена – 1шт.; 3) соль и сахар […]
Подробнее ...
Ингредиенты: Говядина – 2 килограмма; Красный лук – 2 штуки; Сельдерей – 1 штука; Морковь – 2 штуки; Чеснок – 2 зубчика; Розмарин – 1 веточка; Тимьян – 10 граммов; Лавровый лист – 1 штука; Белое сухое вино – 800 миллилитров; Помидоры – 1 килограмм; Томатный сок – 1 литр; Петрушка – 50 граммов; Яичная […]
Подробнее ...
Борщ – считается одним из самых популярных блюд в украинской кухне, и рецепт борща у каждой хозяйки свой собственный. Это первое блюдо настолько популярно, что в шутку его еще имеют не иначе как «зелье приворотное». Состав: 1) мяса – 500 г; 2) картофеля – 400 г; 3) капусты – 400 г; 4) свеклы – 250 […]
Подробнее ...
Популярность вегетарианства с каждым днем все больше растет. Вместе с ней популяризуются всевозможные рецепты постных блюд. Можно считать овощную пасту одним из таких блюд. Мясные продукты не требуются для приготовления этого блюда. Вот главный список ингредиентов на четыре порции: пятьдесят грамм оливкового масла, шестнадцать листов лазаньи, сто грамм красного сладкого перца, сто грамм желтого, зеленого […]
Подробнее ...
Итальянская кухня очень востребована в нынешнее время. Благодаря спагетти и пицце она стала очень популярной и распространенной. Характерно то, что ее обильно используют средиземноморские жители. Настоящая итальянская кухня обычно отличается от всемирных попыток ее имитации. На многовековые традиции, лежащие в основе итальянской кухни, оказали большое влияние греки, арабы, лангобарды, римляне и многие другие народы, населявшие Италию и формировавшие ее культуру. Чаще […]
Подробнее ...
ISO 22000 – безопасность пищевых продуктов Международный стандарт ISO 22000 был разработан специально для контроля безопасности продовольственной продукции. На его основе была создана система ХАССП (HACCP), с помощью которой можно определять критические точки на всех этапах производства пищевых продуктов и оперативно влиять на них. Система ХАССП разрабатывалась специалистами Всемирной системы здравоохранения, а сам стандарт ISO 22000 признан […]
Подробнее ...
Для приготовления салата вам понадобиться одна куриная грудка, 2 больших помидора, 2 маленьких огурца, около ста граммов сыра, один зубчик чеснока, по желанию майонез или сметана и соль. Чтобы очаровать свою спутницу изысканным блюдом, сначала отправьте ее погулять, иначе сюрприз не удастся. Процесс приготовление салата настолько легок, что вы успеете его приготовить и убрать на […]
Подробнее ...
С детства все любят кашу. Какую именно – это индивидуальные пристрастия человека. Но то, что она полезна, ни у кого сомнения не вызывает. Известны различные рецепты для каш. Каша может быть рассыпчатой. Как правило, исходным продуктом для нее будет цельная или крупнодробленая крупа. Это может быть рис, перловка, гречка – ядрица или пшено. Каша получится […]
Подробнее ...
«Наполеон» — тот же самый мильфей, только лишь в формате торта. С французского Mille-feuilles значит «тысячелистник», то есть десерт из множества тонких листов, слоев теста. В приготовлении этого воздушного десерта решающую роль играют коржи, чем они тоньше, тем вкуснее получится торт. Изготовить коржи можно по следующему рецепту: — 80 грамм масла сливочного (не замерзшего); — […]
Подробнее ...