Густое и насыщенное, сухое красное вино характеризуется яркой окраской (варьирующейся от пурпурно-красных до фиолетово-бордовых оттенков) и плотным вкусом. Сухие красные вина даже в молодом возрасте отличаются повышенной экстрактивностью, бархатистостью, богатым ароматом. Технология производства такого вина основана на подборе специальных сортов винограда — для того, чтобы получить высококачественные сухие красные вина, используют ягоды с высокой концентрацией […]

Красные вина изготавливают из винограда красных и синих сортов, которых насчитывается более 4.5 тысяч видов. Цвет его обусловлен присутствием пигментов черного винограда – антоцинов. Производство красных вин изначально было налажено в Италии и Франции, поэтому все знаменитые марки этих вин имеют итальянские и французские названия. Вина, производимые с Северной и Южной Америке, Южной Африке, России […]

Место рождения виноградной лозы сорта Каберне-Совиньон, или просто Каберне, – Франция. Это один из самых популярных сортов, использующийся для производства красных вин, которые изготавливают из него практически во всех винодельческих районах мира. В зависимости от того места, где он был выращен, и выдержки, Каберне характеризует только ему присущий букет, в котором различимы нотки зеленого болгарского […]

Искушенный знаток винной трапезы по одному глотку может определить ценность вина. Его цвет и аромат уже настроят на определенное впечатление от дегустации, но главным открытием будет вкус пьянящего напитка. Этот вкус не может быть одинаковым в восприятии разных ценителей даров виноградной лозы: чувствительность каждого человека – уникальна. И все же мы соглашаемся с описаниями ощущений-констант, […]