XXI век с его научно-техническим прогрессом принёс в наш обиход большое количество самых разных, — очень нужных, не очень нужных и не нужных совсем, выражаясь по современному — девайсов, или приборов, механизмов, устройств. Но так уж устроен сегодняшний мир, что без холодильников существовать он не сможет. На сегодняшний день, холодильник необходимый атрибут современной техники. Он — современная альтернатива старинным погребам и подвалам. Большой выбор встраиваемых и отдельно стоящих, одно-, двух-, и трёхкамерных холодильников в магазине DEXline, а так же морозильных камер, одно- двухкомпрессорных и других. Холодильник, как правило, приобретается не на один год, поэтому при покупке его нужно учитывать помимо цены, размеров, веса, дизайна, энергопотребления и прочее, ещё чисто пользовательские свойства, как то объём холодильника, количество камер, тип размораживания — No Frost, ручной или капельный — и т.д. Т.е. то, для чего собственно он приобретается — хранение продуктов с целью сохранения полезных их свойств.
Итак, что и на сколько стоит оставлять на хранение в холодильнике?
Для того, чтобы разобраться, что куда класть, нам предлагают всевозможные отсеки, которые сами по себе как подсказки. Но важно, что закупив продукты, перед тем как убрать их в холодильник, стоит соблюдать важное правило: продукты должны достигать комнатной температуры. И не стоит хранить молоко или яйца на дверках холодильника, так как температура там не стабильная.
Если обернуть вареную колбасу пергаментной бумагой, она сохранится в нашем «достижении техники» до 5 дней. Сыры же, лучше обмазать кефиром и сложить в пиэтиленовый пакет, тогда они будут храниться до 20-ти дней. Запомните, что маргарин и сливочное масло приходит в непригодность уже после 10-ти дней хранения. Так же не стоит убирать их в морозильные камеры, ведь при определённой температуре, разрушается их структура, и попросту теряется вкус.
Все продукты, в состав которых входит вода или любая другая влага, стоит хранить в специальных полиэтиленовых пакетах или же в посуде, которая плотно закрывается крышкой.
Творог любого вида или сметана, сохраняются в холодильнике 3 дня. А молоко или ряженка до 5 дней.
Холодильник так же подходит и для овощей и для фруктов, но только в том случае если они не подпорчены и не помяты. Единственный овощ — огурец. Он очень капризный. Даже если огурцы только — только сорваны с грядки, они не будут храниться больше 3-х дней. Эти овощи очень капризны в хранении. Многие хранят в холодильнике молодой картофель. Но не все знают, как это делать правильно. Для того чтобы сохранить картофель необходимо завернуть её в несколько слоёв газет и, что немаловажно убрать в отсек для овощей. Ни в коем случае нельзя хранить репчатый лук и чеснок в холодильнике, им там не место. Намного лучше хранить их в подвешенном виде на стене (своеобразное украшение) или в корзинке. Что касается зелени, если ее завернуть во влажную бумагу или полиэтиленовый пакет, то можно удержать их свежесть до 10-ти дней.
Если соблюдать все правила хранения продуктов, можно избежать многих заболевания с пищеварением.
Стоит помнить, что скоропортящиеся продукты лучше съедать первыми. Но если вдруг появляются подозрения о состоянии продукта, лучше его сразу выбрасывать.
