Невероятно ароматная, сахарная дыня является любимым десертом взрослых и детей. Помимо имеющихся великолепных вкусовых качеств, овощ из семейства тыквенных поможет излечиться от многих заболеваний.
Где и в каком виде растет:
Это однолетнее растение с усиками и бледно-желтыми цветами выращивают повсеместно, в теплом и умеренно влажном климате. Судя по дошедшим до наших времён сведениям, дыня была известна ещё в Древнем Египте. А вот в России дыня, полезные свойства которой ставились изначально под сомнение, стала известна только в 12-13 веке.
Содержание полезных веществ:
Питательная, положительно влияющая на здоровье дыня считается весьма ценным источником витаминов. Всего лишь сто граммов продукта содержит:
- C – 20 мг
- A – 67 мкг
- E – 0,1 мг
- PP – 0,4 мг
- B6 – 0,06 мг
- B – 10,04 мг
- бета-каротин – 0,4 мг
- B9 – 6 мкг
- B5 – 0,2 мг
- B2 – 0,04 мг
Но ведь организму требуются не только витамины, но и минеральные вещества, которые можно почерпнуть из небольшого ломтика дыни:
- калий (118 мг)
- хлор (50 мг)
- кальций 16мг)
- фосфор (12 мг)
- магний (13 мг)
- железо (1 мг)
- йод (2 мкг)
- фтор (20 мкг)
- натрий (32 мг).
Кроме витаминов и минералов дыня, польза которой несомненна, содержит пектины, кремний, клетчатку, органические кислоты и легкоусвояемые сахара. Здоровому человеку можно съедать до 500 граммов дыни в сутки.
Дыня, калорийность которой всего лишь 33 ккал на сто граммов, является довольно востребованным продуктом, который рекомендуют диетологи. Пищевая ценность дыни позволяет её использование при составлении различных диет для похудения. Сто граммов дыни содержит:
- белки – 0,6,
- жиры – 0,3,
- углеводы – 7,4.
Тем, кто интересуется, сколько калорий в дыне, нужно знать, что набрать вес при употреблении этого продукта очень трудно. Однако следует помнить, что сушёная дыня, калорийность которой 341 ккал, не должна употребляться в больших количествах.
Железо, которое входит в состав дыни, успешно борется с заболеваниями нервной, сердечно-сосудистой системы, помогает при истощении и воспалительных процессах в организме. В сочетании с фолиевой кислотой железо отлично повышает гемоглобин. Повышенное содержание кремния способствует укреплению костей, волос и ногтей.
Дыня прекрасно очищает организм, рекомендуется при мочекаменной болезни и заболеваниях почек. Дыня, польза и вред которой оценивается неоднозначно, рекомендуется при импотенции, депрессии и плохом настроении.
Как правильно выбрать:
При покупке дыни следует обращать внимание на целостность кожуры, потому что даже небольшое повреждение способствует быстрому гниению продукта. Качественная дыня должна иметь сладкий аромат и сухой «хвостик». Если постучать по спелому плоду, то будет слышен глухой звук.
Как употреблять в пищу:
Дыня – отличный самостоятельный десерт, который употребляется в свежем виде. Кроме того, дыню сушат и вялят. Из дыни готовят ароматные цукаты, повидло, компот и мармелад, фруктовые салаты и супы. Также, дыню используют в ликёроводочном и кондитерском производстве.
Как правильно хранить:
Чтобы получить от купленной дыни максимум удовольствия и пользы, её следует съесть сразу после покупки. Но если нужно сохранить плод более длительный срок, то следует поместить его в целлофановый пакет или под пищевую плёнку и хранить на нижней полке холодильника. Нужно помнить, что с каждым днём хранения дыня будет вянуть и терять свой вкус и аромат.
