Не все индийцы вегетарианцы, однако основа индийской пищи это овощи и пряности. Из пряностей особо популярен карри- в переводе с индийского, соус, однако это не тот соус к которому мы все привыкли, в Индии это смесь имбиря, кориандра, мускатного ореха и мака. Любой повар у себя под рукой держит около 20 различных приправ, из которых получается собственный неповторимый букет. Не смотря на то, что мясо в этой стране очень быстро портится, здесь все же присутствуют замечательные блюда из баранины, например роган-джош или вкуснейший бириани(баранина с рисом и с апельсиновым соусом). В Гоа даже присутствуют некоторые блюда из свинины, к примеру balchao- свинины с соусом или же острые, сочные, неповторимо вкусные красные колбаски chourico. Ну и, конечно же, блюда из рыбы, например индийский лосось, креветки карри, тушеная рыба с карри. Свежевыловленная рыба приготавливается на гриле или запекается с пряностями. На десерт множество сладостей, различные йогурты, оладьи в сиропе, очень распространено среди туристов индийское мороженое кульфи. Кроме сладостей в этой стране очень много разнообразных фруктов, финики, дыни, кокосы, все они наполнены витаминами и будут полезны вам. Вы сможете насладиться богатым ассортиментом Индийского чая, попробовать его незабываемый вкус.
В Индии очень много разнообразных чайных долин и плантаций и любой ресторан, бар или простая закусочная Гоа готовы предложить вам разнообразные сорта индийского чая. В последнее время растет популярность кофе. Его предпочитают пить с молоком. Алкогольные напитки здесь намного дешевле благодаря низким налогам. В Гоа представлены некоторые сорта пива. Здешний джин, водка, ром достаточно разнообразны и не дороги. Весьма популярна водка из орехов с имбирем.
Но все же если вы придерживаетесь консервативного метода в отношении еды, то вы сможете найти здесь блюда почти всех стран.
Все блюда Индии незабываемы и неповторимы, насладитесь нежным вкусом свежезаваренного настоящего индийского чая, попробуйте свежие фрукты прямо с деревьев, все это оставит в вашей памяти неизгладимые впечатления.
